红枣冰糖炖雪蛤

编辑:掩映网互动百科 时间:2019-11-19 15:59:25
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秋冬天气干燥,炖红枣冰糖炖雪蛤最好滋补。到药店买来摘好的雪蛤,因为里面的血管等物已清除,所以直接用水泡好,没多少要清理的工作很省事。
中文名
红枣冰糖炖雪蛤
主要原料
红枣,雪蛤,冰糖
是否含防腐剂
主要营养成分
糖,矿物质

红枣冰糖炖雪蛤菜品特色

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做法简单,营养丰富,美容养颜,特别适合女性服用。

红枣冰糖炖雪蛤做法

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原料
红枣、冰糖、雪蛤干
做法
1、雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以
2、小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质;
3、红枣洗净,去核切片,取冰糖备用;
4、碗里放入摘清爽的雪蛤,注入适量的清水,放入红枣、冰糖,盖上保鲜膜,隔水中小火炖20-30分钟即可。
贴心提示
1、雪蛤选择足干,品质良好的,泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉,不然腥味比较大;
2、炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除雪蛤里面的腥味,但是试验很多次发现,红枣是最佳选择(图片为了效果放的比较少,实际上每粒雪蛤放1粒红枣刚好);
3、炖好后放凉,置于冰箱冷藏口味更佳。

红枣冰糖炖雪蛤营养价值

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雪蛤有滋补强身,抗疲劳,抗衰老的功效,蛤士蟆油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质,可促进皮肤组织的新陈代谢,防止皮肤褐色素沉淀,使肌肤光洁细腻,从而嫩肤美容,延缓衰老。
雪蛤还有改变更年期妇女心悸衰弱、头晕疲乏、心情烦燥等妇女更年期症状;促进人体免疫球蛋白的合成,从而增强机体免疫力及抗病能力。长期服用对于女性护肤美白,调节身体机能有奇效。